搜索菜谱、食材
麻辣手撕鸡丝
2.8万 热度 99 收藏
兴奋watt

手撕鸡丝是一道肉食凉菜

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 1个
葱姜 适量
大料 适量
醋 适量
酱油 适量
黑芝麻 适量
盐 2g
糖 1勺
生抽 1勺
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟，凉凉备用。
  • 步骤 2/6
    用手顺着肉的纹路撕成丝。
  • 步骤 3/6
    碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    锅中放油爆香花椒。
  • 步骤 5/6
    把花椒油趁热倒入碗汁中。
  • 步骤 6/6
    把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。
小贴士

把所有辅料勾兑成碗汁，这样方便调味。

发布于 2022-11-04
评论
相关菜谱