家常烧茄子的做法简单,是菜谱里的常见菜,口味属于家常味,做法属烧菜类。今天做的这款茄子,会更健康一些,因为一改惯常用的油炸方式,而用了水焯烫茄子,大大地减低了油脂的含量,经过煸炒,不单只蒜香味十足,茄子也非常的软糯香甜,好吃又健康的茄子哦~
茄子用水焯过之后,一定要过凉,另外一定要用手把茄子里的水份给抓干些哦~