里脊切丁腌制10分钟，裹上蛋液、淀粉入锅炸至发白，再复炸一层捞出备用。热油放入番茄酱炒香，加入调味料、水电费炒匀，再放入肉丁翻炒，最后放入草莓丁翻炒即可
1、猪的里脊部位最嫩，其次是猪外脊部位，不推荐其它部位做这道菜。
2、最好选用番茄酱，而非番茄沙司，因为口感不同，根据自已的口味，加入适量的白醋和糖，调成适合自已的酸甜口。
3、草莓入锅后不宜翻炒时间太长，炒匀沾匀汤汁即可出锅。