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青豆荷叶粉蒸肉怎么做？
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京细菜谱

五花肉切片，放入调味料、豆瓣酱、蒸肉米粉拌匀腌制10分钟，再放入青豆拌匀，五花肉用荷叶包起来蒸半小时，最后撒上葱花即可

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
青豆 200g
蒸肉米粉 150g
料酒 适量
红糖 适量
豆瓣酱 适量
油 适量
鲜荷叶 1张
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切厚薄均匀的片纳入碗。
  • 步骤 2/7
    将红糖水，料酒，胡椒面，蒸肉米粉，盐，鸡精红油豆瓣（豆瓣酱用适量油小火炒至酥香油红）放入肉片中抓拌均匀，腌10分钟。
  • 步骤 3/7
    再将青豆拌入腌好的肉片内。
  • 步骤 4/7
    高压锅倒入适量开水，放入蒸格，将荷叶垫在蒸格上。
  • 步骤 5/7
    放入拌好的青豆粉蒸肉。
  • 步骤 6/7
    盖好高压锅盖，中火蒸上气，转至小火蒸30分钟。
  • 步骤 7/7
    蒸好的青豆荷叶粉蒸肉移入盘中，撒上葱花，即可享用。
小贴士

不喜食辣椒的可不用豆瓣酱，辣椒粉。

发布于 2020-06-09
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