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荷叶粉蒸肉
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扬扬得意需尽欢

我很喜欢吃粉蒸肉，特别喜欢粉蒸肉的糯而清香，酥而爽口，那浓郁的五香味很令人回味。加了荷叶的粉蒸肉，更增加了一丝荷的清香.每到荷花盛开时，我都会想办法去摘几片荷叶，做粉蒸肉吃。做粉蒸肉，最好是五花肉，但是我担心太油腻，就用了猪腿肉.蒸粉是前些日子做好的，这次就不上过程图了、

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿肉 250g
五香蒸粉 50g
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 适量
蒜 适量
麻油 适量
牙签 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    葱，蒜洗净切碎待用
  • 步骤 3/15
    荷叶用温水洗净.
  • 步骤 4/15
    猪腿肉切薄片，用刀背轻剁一下.
  • 步骤 5/15
    放入碗里，加盐，糖，料酒，
  • 步骤 6/15
    加老抽，麻油搅拌入味
  • 步骤 7/15
    把五香蒸粉倒入小碟
  • 步骤 8/15
    把肉片两面沾上蒸粉
  • 步骤 9/15
    衣次放在荷叶上
  • 步骤 10/15
    全部放好，
  • 步骤 11/15
    四面包住，用牙签固定住
  • 步骤 12/15
    放入蒸锅
  • 步骤 13/15
    大火10分钟，中小火40分钟.
  • 步骤 14/15
    关火，焖10分钟拿出
  • 步骤 15/15
    撒些蒜末，葱花即可。
小贴士

1.蒸肉的时间根据肉的厚薄来定.

2.喜欢辣的，可以加些辣椒粉.

发布于 2019-10-14
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