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等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉
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美人鱼rigorous
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食材
五花肉 适量
新鲜荷叶 1片
自制米粉 适量
盐 1勺
料酒 2瓶盖
老抽 1瓶盖
生抽 一瓶盖
白胡椒 1勺
郫县豆瓣 2勺
五香粉 1勺
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷叶用刷子清洗干净，五花肉切成片。
  • 步骤 2/9
    自制的米粉备好。
  • 步骤 3/9
    倒入盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽一瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末调味。
  • 步骤 4/9
    抓均匀，腌2个小时。
  • 步骤 5/9
    在五花肉里倒入米粉抓均匀。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入适量的水，荷叶放在锅中，肉倒进荷叶里。
  • 步骤 7/9
    把荷叶盖住肉，再盖上锅盖，大火蒸，水煮沸后改小火蒸30分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好的样子。
  • 步骤 9/9
    成品。
发布于 2018-06-26
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