最近为照顾家人的胃口，饭菜以清淡，好消化为主。丝瓜：具有解毒、凉血、清热化痰功效。豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
煎豆腐时锅底撒入少量盐，避免油溅出。