丝瓜烧豆腐，两者相搭，是一盘好吃不长肉的绝美养生补钙菜。这个菜，我没用使用盐，而是用了一般家庭厨房都常备的郫县豆瓣酱，鲜辣咸香，煸炒过后产生浓浓的红油，让你辣得过瘾，辣红了脸，辣得心跳加速，大呼过瘾好吃，绝对是一盘给肉都不换的美食！
1收汁时建议锅中留点汤汁，一来可以让丝瓜豆腐不太咸，二来用汤汁拌饭，那美味无敌啊！
2郫县豆瓣酱本身有咸味，辣度也不同，请根据自个酱的品牌决定用量。