又一道虽是素菜却能吃出肉感觉的菜品，特别适合夏天要清爽却又离不开肉味的人。丝瓜，美白保湿的，女士多吃吃还是很好的。
上班族快手菜。
1.豆腐可以切成自己喜欢的形状，三角状比较容易夹。
2.加温水的量不能多，略略有汤汁即可。
3.丝瓜不要炒太久，略微脆脆的口感更佳。
4.生抽和白糖都是为了提鲜，加一点点即可。