奶奶做的青团是受赞誉的。连回上海上班的人都要偶尔托我奶奶做一些带回去吃。不同于网上流行的艾草汁的做法，奶奶用的一直是传统江浙地区老一辈的经验制作。这一次做的是熟作法，就是熟面团裹陷。生作法就是生面裹陷再蒸熟。青团在家乡叫做米鸭蛋 不知有人耳熟否。
总量大致精准 因为奶奶一边做 我一边还要量克数 老人家都是凭感觉做的 为了给大家一个可以参照的做法 。
艾草不要切碎或研磨 要用手揉碎成汁看不到为止 这比买来的艾草汁或者切碎的好吃 这是做青团最重要的一点 也是奶奶的青团比别人的好吃的原因 。
下一次我将带来江浙地区的回锅肉 不辣的版本 网上查了很久没有做法 偶然吃到闺蜜的外婆做的回锅肉 一下思绪带回了小时候 敬请期待～