临近端午，到处充满了粽子的香味，南方人偏爱咸口味的肉粽，忘不了以前妈妈裹的粽子，粽叶和糯米的清香混合了肉的浓香，那味道真让人欲罢不能，吃完一个还想第二个，真是太美味了！
粽子的包法有很多种：三角棕，四角粽，枕头棕，锥形粽，还有小脚粽等。超市里卖的最多是三角棕和四角粽，很难看到传统的锥形粽，枕头棕和小脚粽，原因无它，工业化大量生产必定做相对简单和大众化的造型。这些粽子买回家加热了以后吃起来软趴趴，不结实，远不如自家裹的小脚粽紧实有嚼劲。
小脚粽因其外形仿佛旧时三寸金莲的形状，因此得名。小脚粽裹好不容易散开漏米，因为有添米的动作，成品比较紧实，就是包裹手法比较复杂一些。
包裹白米粽时不要太大，更能品味粽叶和糯米融合在一起的清香，我2斤糯米包了20个，冷吃蘸白糖也很好吃，真正是清香扑鼻，甜糯Q弹。