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传统小吃--猫耳朵
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橘殃永昌

猫耳朵是一种传统的小吃，制作起来也很简单，很方便。造型很可爱，小巧。家里有孩子的话，可以让小朋友一起做，体会动手制作美食的乐趣！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 50g
西红柿 50g
鸡精 2g
葱花 15g
豆油 适量
水 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把面粉用温水和成面团。
  • 步骤 2/11
    把和好的面团擀成饼。
  • 步骤 3/11
    再将饼切成面条形。
  • 步骤 4/11
    把面条揪段，分一个一个小剂子，在面粉里滚圆。
  • 步骤 5/11
    取一个小剂子，大拇指按住，由左到右划过。
  • 步骤 6/11
    就成了一个猫耳朵。
  • 步骤 7/11
    依次做好其他的。
  • 步骤 8/11
    鸡蛋在油锅中炒散。
  • 步骤 9/11
    加入西红柿和葱花，盐和鸡精翻炒。
  • 步骤 10/11
    加水烧开，做成汤。
  • 步骤 11/11
    起一锅水烧开，将做好的猫耳朵，倒入煮熟，浇上汤汁，撒点葱花即可。
小贴士

面不要和得太软，不然不好做。

汤卤可以根据自己的喜欢来做别的，我家比较爱吃西红柿鸡蛋，所以就做了这个，(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2022-03-27
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