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紫薯猫耳朵
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漫天蒲公英辛

小时候很喜欢吃猫耳朵，现在加入紫薯，更健康

食材
紫薯 800克
低筋面粉 500克
牛奶 200克
盐 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟，剥去外皮
  • 步骤 2/9
    摇好的紫薯泥+面粉+白糖，和成紫色面团
  • 步骤 3/9
    再用面粉+牛奶+白糖或盐^_^根据自己情况来定+和成白面团
  • 步骤 4/9
    活出两个颜色的面团
  • 步骤 5/9
    分别分出同样重量的面团
  • 步骤 6/9
    将面团分别擀平平铺叠放一起，用保鲜膜包上
  • 步骤 7/9
    放入冰箱冷冻20分
  • 步骤 8/9
    斜切片，片一定要薄
  • 步骤 9/9
    将猫耳朵放油锅炸至两面金黄即可 喜欢咸的口味也可以加适量盐巴，做好后加点孑然等佐料
小贴士

1:紫薯泥搅起泥越好

2:卷起的面团要卷紧一点

3：切片时要斜刀切，切薄

发布于 2022-08-09
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