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【手工美食】酥脆猫耳朵
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无光盲途秋雁

猫耳朵算是我们80.90后一道比较经典的零食了，现在超市依然有卖，每次在超市见到它，都有种特别亲切的感觉，今天特意下厨将这道零食“搬回家”，味道棒棒哒，跟买的一样，相信小孩子都一定会喜欢吧！！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 400g
白糖 15g
猪油 15g
腐乳汁 10g
红糖 15g
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪油，白糖放入盆中
  • 步骤 2/9
    加适量水搅拌白糖融化
  • 步骤 3/9
    另一盆中加入猪油，红糖，腐乳，加水搅拌糖融合
  • 步骤 4/9
    两盆中分别筛入面粉揉成面团
  • 步骤 5/9
    将两色面团分别擀成薄片（入硬币厚度）
  • 步骤 6/9
    将两面皮重叠，擀平
  • 步骤 7/9
    从中间一分为二，自下由上卷起
  • 步骤 8/9
    放冰箱冷冻两小时后，切片
  • 步骤 9/9
    平铺烤盘中，上下火180度，12分钟左右即可
小贴士

1 如果在冰箱拿出来太硬的话，在室温内放5分钟后即可切动

2 切片越薄越酥脆

3 喜欢咸味的可在表面撒上调料粉

4 没有烤箱也可油炸

发布于 2024-02-22
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