这次回国,藕汤喝了三、四次,粉藕,吃得好爽。但是这藕圆子没吃上。
前两天在中国店买了三节莲藕,脆的。一节拿来烧了排骨,一节炒了酸辣藕丁,这节就是留下来做藕圆子的。只是一节的量太小,真只能做这么五个小的,给T尝尝味道还可以,塞牙都不够/(ㄒoㄒ)/~~
湖北的藕圆子是传统小吃,有名的。不加任何其他食材,用100%的藕来做成圆子,下锅炸到金黄,外酥里软。沾上辣椒酱来吃,可过瘾的。分享给大家。
1.挤出来的汁别倒了,可以就这么喝,也可以用来做小点心。是很健康的东西。
2.大家做的时候多做一些。炸好了的圆子可以冻起来,吃的时候烤一下,味道不变的。