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步骤 1/18
鲤鱼清洗干净内脏
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步骤 2/18
把鱼改刀
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步骤 3/18
用料酒葱姜蒜腌制1小时，盖上保鲜膜让佐料可以更入味
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步骤 4/18
鱼子和鱼泡留着
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步骤 5/18
锅中热油开始把鱼煎至2面金黄色
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步骤 6/18
然后把煎好的鱼放入涮锅中
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步骤 7/18
锅中放油加入花椒爆香
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步骤 8/18
然后加入火锅底料和郫县豆瓣酱还有老干妈适量一同翻炒
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步骤 9/18
不停的翻炒出红油，加入红辣椒葱姜蒜爆香
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步骤 10/18
这时加入清水煮开
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步骤 11/18
把煮好的锅底料倒入涮锅中
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步骤 12/18
这时可以加盐根据自己的口味调节咸淡，锅烧开后加入自己喜欢的各种蔬菜
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步骤 13/18
洗干净的菠菜和藤耗
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步骤 14/18
把午餐肉和豆腐皮先下入锅中，煮差不多时下蔬菜中
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步骤 15/18
这时差不多就可以好了
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步骤 16/18
满满的一大锅
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步骤 17/18
成品上图
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步骤 18/18
各种蔬菜和鱼肉再来一张。