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步骤 1/12
鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。
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步骤 2/12
用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上。
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步骤 3/12
黄豆芽洗净后焯熟。
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步骤 4/12
捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感。
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步骤 5/12
然后捞出来平铺在锅底。
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步骤 6/12
另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜。
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步骤 7/12
放入腌好的鱼块煮5、6分钟。
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步骤 8/12
倒入铺有黄豆芽的锅中。
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步骤 9/12
将干料包撒在鱼锅表面。
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步骤 10/12
炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟。
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步骤 11/12
趁热浇在鱼锅上。
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步骤 12/12
端上桌，坐在电磁炉上，开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热，这样才叫热辣辣。