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家庭版水煮牛肉
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小鹿slumber
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时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 1块
花菜 适量
土豆 适量
大葱 半根
姜 1块
蒜 4-5瓣
郫县豆瓣酱 1大勺
蚝油 1小勺
辣椒粉 1勺
麻椒 适量
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
盐 1小勺
糖 1小勺
料酒 1勺
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上
  • 步骤 2/8
    葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
  • 步骤 3/8
    调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
  • 步骤 4/8
    把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
  • 步骤 5/8
    起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
  • 步骤 6/8
    倒入热开水，煮开。
  • 步骤 7/8
    下牛肉片，煮熟。
  • 步骤 8/8
    倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。
小贴士

最好是在生理期前3天至5天时吃，一定要加热食用，每天吃一个，生理期开始时就不要吃了。

1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。

2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。

发布于 2018-12-26
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