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家庭版卤鸭
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高大bid

市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 半只
八角 一颗
姜 5片
蒜 4颗
花椒 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    光鸭放锅里煎黄出些油。
  • 步骤 2/6
    放一勺半（小勺）盐，放平时喝汤的勺子两勺，六小颗冰糖，料酒适量暴香，最后放4汤勺老抽，3汤匙耗油。
  • 步骤 3/6
    放水满到鸭子一样就够了。
  • 步骤 4/6
    煮的过程翻下面。
  • 步骤 5/6
    小火煮到剩点汤汁就好了。
  • 步骤 6/6
    好了，最后收汁剩一小汤碗，完美！
小贴士

煎鸭之前锅里放少许油就行，煎时会出油的。这样卤的鸭真的好香的，切好上盘最好把汤汁倒进鸭里会更加入味，快去试试吧！

发布于 2020-05-26
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