寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。作为中国传统的家庭，这种寿司只能当做零食而已，妈妈从来不把他当做正餐，为此我很受挫啊！！还好只要每次做完的寿司，一定会瞬间一扫而光。哈哈，简单又美味的家庭版寿司哦，快来试一下吧。
1、为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。
2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。
3、米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
5、在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。