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黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
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绮春树

腌制了一晚上的嫩鸭，很入味，咸香适中。

时间:30分钟-1小时
食材
嫩鸭 750克
嫩姜 250克
大蒜苗 5根
黑啤酒 一瓶
盐 3克
胡椒粉 5克
料酒 3克
生抽 5毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    嫩姜清洗干净备用。
  • 步骤 2/11
    嫩鸭去除内脏，切成小块，用胡椒粉，生姜，盐，料酒，生姜片腌制，我腌制了一晚上，很入味。
  • 步骤 3/11
    生姜切成片备用。
  • 步骤 4/11
    油锅烧热倒入嫩鸭，大火炒至没有水分，出油
  • 步骤 5/11
    加入生姜继续大火煸炒。
  • 步骤 6/11
    加入一勺生抽。
  • 步骤 7/11
    煸炒均匀。
  • 步骤 8/11
    倒入啤酒继续大火焖至30分钟
  • 步骤 9/11
    加入大蒜苗，喜欢吃辣的可以放点老干妈。
  • 步骤 10/11
    煸炒几分钟出锅。
  • 步骤 11/11
    盛盘中。成品图。今天中餐。
发布于 2020-09-24
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