肉末苦瓜条
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气鬼宿命的猫猫漎

苦中有咸,咸中有辣,辣中有苦,丰富的口感很过瘾。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1个
猪肉末 50g
红尖椒 半个
豆瓣酱 10g
料酒 15ml
葱末 5g
姜末 5g
白糖 5g
生抽 10ml
30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材.
  • 步骤 2/6
    苦瓜对半切开去籽
  • 步骤 3/6
    切成1cm宽,5cm长的希,加盐腌制10分钟,炒前倒出析出的汁,红椒切条,肉切末,葱姜切末
  • 步骤 4/6
    大火烧热油,放入肉末炒散,加入料酒、白糖、酱油、豆瓣酱、葱姜末炒出香味
  • 步骤 5/6
    放入苦瓜条翻炒,使味道渗入,出锅前加红椒条翻炒。
  • 步骤 6/6
    盛出
小贴士

炒前加盐腌可以减少苦瓜的苦味

发布于 2020-09-24
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