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肉末苦瓜条
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气鬼宿命的猫猫漎

苦中有咸,咸中有辣，辣中有苦，丰富的口感很过瘾。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1个
猪肉末 50g
红尖椒 半个
豆瓣酱 10g
料酒 15ml
葱末 5g
姜末 5g
白糖 5g
生抽 10ml
油 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材.
  • 步骤 2/6
    苦瓜对半切开去籽
  • 步骤 3/6
    切成1cm宽，5cm长的希，加盐腌制10分钟，炒前倒出析出的汁，红椒切条，肉切末，葱姜切末
  • 步骤 4/6
    大火烧热油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、酱油、豆瓣酱、葱姜末炒出香味
  • 步骤 5/6
    放入苦瓜条翻炒，使味道渗入，出锅前加红椒条翻炒。
  • 步骤 6/6
    盛出
小贴士

炒前加盐腌可以减少苦瓜的苦味

发布于 2020-09-24
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