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肉末苦瓜
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场控男帝乘

苦瓜具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。常食苦瓜还能养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1个
猪肉 100克
红椒 半个
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙
生抽 1勺
葱花 5克
姜末 5克
盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，白胡椒粉抓匀腌制10分钟
  • 步骤 2/9
    苦瓜去瓤，切成小方粒。红椒切成小方粒
  • 步骤 3/9
    葱姜改刀切好。
  • 步骤 4/9
    起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色
  • 步骤 5/9
    加入葱姜翻炒出香味
  • 步骤 6/9
    加入苦瓜翻炒30秒
  • 步骤 7/9
    加入红椒，翻炒至食材断生
  • 步骤 8/9
    加盐调味，翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

如果不喜欢苦味太重，可以先将苦瓜焯水在烹饪

发布于 2018-10-12
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