麻辣小龙虾
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繁华葬悲情昆峰
麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
刷虾取头盖，加盐腌制一会 -
步骤 2/10
辅料 -
步骤 3/10
1炒勺油，先下辣椒花椒，八角，孜然等干料小火煸香，再加豆瓣酱炒出红油 -
步骤 4/10
放葱姜蒜炒片刻 -
步骤 5/10
加入小龙虾翻炒至变色。经对比口感好过先用油炸过的，大家可自行对比 -
步骤 6/10
变色后从锅边淋入一炒勺黄酒增香，啤酒一小罐。冰糖下去增加回味。 -
步骤 7/10
汤汁浓稠下紫苏，个人比较喜欢的香料。翻炒片刻即可出锅！ -
步骤 8/10
摆个盘，料渣不要了，把汤汁淋上 -
步骤 9/10
美味佳肴 -
步骤 10/10
上餐桌开动！
小贴士
不用提前炸虾，直接炒肉质细嫩
龙虾生猛，小心夹手，从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗
发布于 2020-06-09
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