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凉拌麻辣藕片
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灭绝师太liner

没有辣的凉菜是没有灵魂的。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 半个
蒜 5瓣
香菜 1颗
盐 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
干辣椒 适量
白糖 适量
食用油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
醋 适量
蚝油 适量
香油 适量
花椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕洗净去皮，切薄片，泡水，去淀粉。
  • 步骤 2/7
    锅内烧水，加少量食盐，水开后下藕片焯熟。
  • 步骤 3/7
    准备蒜沫，香菜。
  • 步骤 4/7
    焯水后过冷水。
  • 步骤 5/7
    藕片内加入蒜沫，香菜，盐，鸡精，十三香，白糖，酱油，醋，耗油，辣椒油，花椒油。醋可以多点。
  • 步骤 6/7
    锅内烧油，由开始冒烟后关火，淋入调料表面。
  • 步骤 7/7
    麻辣藕片制作完成。
发布于 2020-06-15
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