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香菇土豆黄焖鸡
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昕之Daa
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
香菇 5朵
土豆 1个
干辣椒 4个
青椒 1个
料酒 1勺
酱油 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
姜 1块
蒜 3瓣
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿剁成块洗净，加入料酒，盐腌制10分钟
  • 步骤 2/7
    土豆切滚刀块，香菇一朵切成4瓣
  • 步骤 3/7
    姜蒜切粒，青椒切斜方块
  • 步骤 4/7
    热锅下油，将鸡腿肉炒至两面金黄捞出备用，我不喜欢吃甜的所以没加糖。
  • 步骤 5/7
    留少量底油，姜蒜爆香，放入土豆炒香
  • 步骤 6/7
    加入鸡腿肉，干辣椒，水，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，水的比例和鸡腿肉平行，盖上锅盖，大火焖5分钟，放入香菇，转至中小火焖12分钟，期间要翻面不然容易糊底。出锅前放入青椒翻炒均匀即可盛出。
  • 步骤 7/7
    盐味根据自己口味看是否要加。
发布于 2020-09-21
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