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软烧糖醋排骨
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时间:30分钟-1小时
食材
仔排 600g
葱 适量
玉米油 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
姜 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜仔排焯水捞出。
  • 步骤 2/9
    准备葱姜八角。
  • 步骤 3/9
    起锅放油下葱姜八角煸炒出香味。
  • 步骤 4/9
    下入仔排翻炒，多炒一会，去腥。
  • 步骤 5/9
    放入生抽，糖多点，老抽上色，加入清水炖煮约35分钟。
  • 步骤 6/9
    煮至汤汁浓郁，捡去葱姜，放盐，大火收汁。
  • 步骤 7/9
    收汁过程中不停的翻炒，淋入米醋，放点鸡精即可。
  • 步骤 8/9
    成品，洒入芝麻增香。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

我这个是家常的烧法，不用油炸，软烧，味道也很棒，口感更软糯！

发布于 2020-06-11
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