第一次做糖醋排骨，想挑战下自己，按照菜谱上写的做的，不过从自己做的经验来看，在最后收汁时最好不要太过，按照排骨的比例来进行。因为菜谱上写的是小排，而当时家里的排骨中没有小排，都是大骨头居多，不过按照熬煮时间来说，做出的排骨还是软硬适中的，大家做的时候切记都用小排，还有因为没有芝麻，做好后也没撒芝麻，如果家里有芝麻的，撒些上去口感会更好。昨晚特地买了小排回来，又做了一次红烧排骨，还是挺成功啊。因为是昨天做的，当时也挺赶，所以没赶上把步骤拍下来，不过按照方法做，还是没问题的。
备注：如何让排骨外酥里嫩，煮30分钟就可以了。这样再大火热油炸到金黄