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糖醋排骨
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额尔古纳的陈鸿宇

这是我烧排骨饭的配套产物。做排骨饭用不了太多肉肉，但太少的肉肉又不好煎，所以一次干脆买多点，顺便做这道糖醋排骨。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
青蒜 1根
醋 适量
酱油 适量
白糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将用盐腌制20分钟的排骨入锅煎黄。
  • 步骤 2/4
    盐、糖、酱油、醋适量，调制红烧汁。
  • 步骤 3/4
    将红烧汁倒入煎好的排骨锅中，小火烧至汤汁浓稠。
  • 步骤 4/4
    撒入青蒜出锅即可。
小贴士

糖醋汁可以多调一点，小火慢烧，这样排骨更软烂，味道更好。

发布于 2020-10-29
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