糖醋排骨
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愉快

第一次做的糖醋排骨,味道还不错,做法跟红烧排骨的做法差不多,区别是食材中添加了比较多的醋,酸酸甜甜的,味道很不错,做法也挺简单的,新手也能做出美味的糖醋排骨,嘿嘿!

食材
猪小排 500g
适量
适量
大葱 适量
老抽 适量
适量
适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将排骨清洗干净。
  • 步骤 2/13
    将洗干净的排骨焯水,再洗干净。
  • 步骤 3/13
    热锅、放油、加入冰糖,将冰糖熬成糖浆。
  • 步骤 4/13
    熬成金黄色即可。
  • 步骤 5/13
    加入排骨。
  • 步骤 6/13
    煸炒一会。
  • 步骤 7/13
    加入姜片、大葱、醋、煸炒一会。
  • 步骤 8/13
    加入没过排骨的水量。
  • 步骤 9/13
    大火煮10分钟,转小火慢炖。
  • 步骤 10/13
    大约25分钟左右,汁液慢慢收干。
  • 步骤 11/13
    加入白芝麻。
  • 步骤 12/13
    拌匀。
  • 步骤 13/13
    瞧~美味的糖醋排骨做好啦!
小贴士

做糖醋排骨的方子很多,食材用料也不一样,这是我第一次做的方子,很简单,而且味道还不错,我是在放醋时,试试口味,随时调整,觉得酸度刚好,味道也不错。

发布于 2022-06-28
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