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红烧糖醋排骨
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圣诞树trench

大人小孩都爱的一道菜！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
盐 3g
糖 4g
醋 2ml
葱 3g
姜 1g
老抽 3ml
生抽 3ml
酒 2ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原料排骨。
  • 步骤 2/12
    把排骨放入水中洗干净。
  • 步骤 3/12
    把葱和姜切碎。
  • 步骤 4/12
    锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。
  • 步骤 5/12
    捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。
  • 步骤 6/12
    再捞出，放入大碗中备用。
  • 步骤 7/12
    容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。
  • 步骤 8/12
    锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。
  • 步骤 9/12
    倒入排骨炒到微黄色。
  • 步骤 10/12
    加入调好的酱油汁，再炒。
  • 步骤 11/12
    炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。
  • 步骤 12/12
    锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。
小贴士

烧时用中小火慢烧，排骨才会很香。

发布于 2019-11-11
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