糖醋排骨
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红润modesty

现在排骨要20块一斤,真心不太舍得买,但家里两位男生都喜欢吃,好吧,就因为你们的喜欢,再贵也得买!清蒸排骨、豉汁排骨、酸甜排骨、红烧排骨、高升排骨、糖醋排骨......经常变着花样来做,他们最爱的还是酸甜口味的排骨。今天用自动智能锅做了糖醋排骨,家里人好爱吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
生姜 5片
适量
芝麻 适量
白醋 50ml
陈醋 30ml
冰糖 50g
红烧酱油 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料,排骨斩成小件,生姜切片;
  • 步骤 2/8
    排骨放入智能锅,加入没过排骨的冷水,用手动模式,1000瓦的火煮开后,捞出冲洗干净血沫;
  • 步骤 3/8
    灼烫过的排骨放进智能锅中;
  • 步骤 4/8
    加入除白醋以外的全部材料;
  • 步骤 5/8
    由于菜谱中没有糖醋排骨,所以我用了差不多类型的“无锡排骨”程序,程序中是400ml清水,但我喜欢酱汁多点,所以多加了100ml水,放了500ml清水;(这台智能烹饪机在收汁时是可以根据水量多少来调整收汁时间的)
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖,选择“猪肉”---“无锡排骨”,按下ok键;
  • 步骤 7/8
    菜谱设定时间是40分钟;这段时间就交给智能烹饪机啦,你想干嘛干嘛去,玩手机也好,看电视也行。在烹饪时间剩下3分钟开始收汁时,加入白醋;
  • 步骤 8/8
    根据自己喜好,我喜欢多点酱汁的,可以提前1分钟出锅,装碟后撒上炒香的芝麻。
小贴士

普通锅做法也是差不多,估计水量还可以多一点点,大火煮开后小火慢炖,时间在40~50分钟之间,最后再转大火收汁就是。

发布于 2019-08-12
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