我烧糖醋排骨一遍喜欢小火慢炖到排骨酥烂，老耿提起想吃饭店里过油的那种，没那么酥，有些嚼劲，汁水收得很干，糖浆包裹着排骨，酸甜很浓郁的，那就做一只！
1.炸排骨火候不要大，不要炸焦。
2.熬酱的时候火要小些，容易烧焦。