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山药炖鱼丸
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胆怯respectable
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时间:10-30分钟
食材
淡水鱼丸 200克
铁棍山药 4根
黑木耳 1把
香菇 几朵
红辣椒 1颗
姜 适量
鲍鱼汁 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
油 适量
葱末 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香；
  • 步骤 3/10
    倒入山药、香菇和黑木耳翻炒；
  • 步骤 4/10
    翻炒一会儿后放入鱼丸；
  • 步骤 5/10
    倒入泡过香菇的水；
  • 步骤 6/10
    加入鲍鱼汁；
  • 步骤 7/10
    加盖焖煮十五分钟；
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐调味；
  • 步骤 9/10
    最后加入红辣椒片翻炒均匀；
  • 步骤 10/10
    起锅装入碗中， 表面撒些小葱末。
小贴士

1. 泡过香菇的水不要倒了， 用它来煮味道更鲜；

2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香， 如果没有， 可以用蚝油汁代替；

3. 加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。

发布于 2020-06-23
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