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南瓜版米粉蒸肉
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刚毅
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时间:1-2小时
食材
后腿肉 500
大米 1量杯就是豆浆机那个杯子
糯米 3杯
八角 1个
花椒 15颗
盐 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
酱油 适量
辣椒 2小跟
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。
  • 步骤 2/7
    凉了后，用料理机打碎。
  • 步骤 3/7
    如图。
  • 步骤 4/7
    腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类
  • 步骤 5/7
    把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。
  • 步骤 6/7
    肉铺平，容易熟。
  • 步骤 7/7
    水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。
发布于 2020-07-06
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