前几天用料理机磨了点米粉，一直也没做东西，放冰箱里好几天了，担心会坏掉，正好今天买的五花肉就做了这道米粉蒸肉，蒸的火候大了些，太烂了，吃的时候倒是不费牙，味道也挺不错的，米粉吸油觉得肉一点也不油腻了，连不吃肉的大宝也吃了一点。
蒸的时间根据自己的蒸锅火候定夺，我蒸的太烂了，也可以蒸50分钟。也可以用压力锅。