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糯米粉蒸肉
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墨衣过忘川丙

粉蒸肉是中国传统的待客名菜。糯米同蒸肉粉和肉一起蒸，糯米晶莹剔透，糯而清香，肉却肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
腐乳汁 适量
糯米 适量
蒸肉粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉切片
  • 步骤 2/10
    蒸肉粉一包
  • 步骤 3/10
    打开将米粉倒进肉中
  • 步骤 4/10
    剪开腐乳汁
  • 步骤 5/10
    倒进肉中
  • 步骤 6/10
    拌匀
  • 步骤 7/10
    糯米提前用生抽泡半天
  • 步骤 8/10
    拌至肉中
  • 步骤 9/10
    表面放几片生姜
  • 步骤 10/10
    放进压力锅中蒸半小时
小贴士

蒸肉粉中各种料都拌好了，不需要另外加盐

发布于 2019-11-05
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