糯米粉蒸排骨
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鸵鸟descent

糯米粉蒸排骨,是老少皆宜的健康美食,可为儿童和老人提供钙的来源。再配上土豆同蒸,真是美味,香软,糯无比。

食材
排骨 500g
土豆(还可以用红薯、南瓜、芋头) 2个
五香蒸肉粉 适量
蚝油 2勺
香葱'姜' 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.排骨切块洗净,漓干水份。2.将排骨分加入料酒丶老抽、生抽(1:1:2)然后加入五香粉.姜丝,加2勺蚝油搅拌均匀,腌制2小时以上均可。(注意看小帖士)3.我没有去超市买蒸肉粉,而是用糯米代替(把糯米用温水泡上2小时以上将腌制好的排骨均匀搅拌。)4.土豆洗净切2-3Cm厚的片铺盘底,上面摆放好腌制的排骨。5.上锅蒸大火20-30分钟,换中小火蒸40分钟左右,看见排骨出油,排骨香味溢出就好了。我是用高压锅蒸的30分钟左右即可。6.出锅时撒小香葱,土豆很入味很好吃的哦。
小贴士

1.注意了用五香蒸肉粉就不需要老抽生抽盐等佐料了。

2.我是自己用糯米做的所以要用五香粉。

发布于 2019-02-04
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