米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。
蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，诱人非常。我用高压锅蒸的，很容易滴
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。在老家的时候，我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的，比在这儿做的香多了。