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米粉蒸肉
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玉树临风insert

这是用自己做的米粉来蒸的肉，非常软糯，很好吃。这肉是过年时大姑姐给的咸肉，就是煮好的肉撒上盐腌制的，给的太多了吃不了，就做了这个粉蒸肉，经过蒸至，把肥肉里的油都给蒸出来了，一点也不油腻，吃起来非常的香。

时间:30分钟-1小时
食材
咸肉 300g
米粉 150g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    咸肉和米粉都准备好
  • 步骤 2/11
    先将咸肉切成厚片
  • 步骤 3/11
    葱和姜切丝备用
  • 步骤 4/11
    把切好的肉和葱丝姜丝放入碗里，倒入料酒
  • 步骤 5/11
    再倒入酱油
  • 步骤 6/11
    放入白糖
  • 步骤 7/11
    放入米粉
  • 步骤 8/11
    然后用手抓拌均匀
  • 步骤 9/11
    放到大盘子里，要让每一片肉上都包裹上一层米粉
  • 步骤 10/11
    放入蒸锅大火蒸45分钟
  • 步骤 11/11
    时间到米粉肉就蒸好了
小贴士

如果选用鲜肉会更好

把调味料倒入肉里之后，如果觉得发干可以到点花椒水，这样蒸出来的米粉才会软糯好吃

发布于 2019-08-28
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