前几天立夏...所以就想到恰粉蒸肉（又名米粉肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕.青菜叶.包菜叶垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
温馨提示：
一. 此菜脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质；
二：米粉有袋装和手工磨制的.袋装的就不需要自己调味.手工磨制的就自己调味，五花肉事先腌制5~10分钟
三. 有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。