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铁锅鱼贴饼子
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时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 200克
白面 200克
小鲫鱼 3000g
白糖 50克
黄豆酱 250g
八角 两颗
白醋 50克
生抽 一碗
小茴香叶 8片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步将鱼收拾好，鱼身改刀涂抹干淀粉，柴火铁锅放油烧至7成热将涂抹好淀粉的鱼炸至金黄色
  • 步骤 2/5
    第二部锅内留底油一次倒入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱和生抽白糖！
  • 步骤 3/5
    第三步将炸好的鱼均匀的摆放到锅里，倒入凉水可以没过鱼，再放入八角，小茴香和醋！
  • 步骤 4/5
    第四步将玉米面和白面混在一起捏成小圆饼贴在锅边！
  • 步骤 5/5
    第五部烧火闷30分钟直到锅内的汤汁收完！
小贴士

第一次发，只想和大家分享下没想到要这么麻烦！走哪里不明白的伙伴可以留言

发布于 2020-07-01
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