《舌尖2》介绍了一道超级大气的菜——铁锅炖鱼贴饼子，这是地道的东北菜。一口大锅，中间炖鱼，边上贴上合面的饼子。菜和饭一锅完成。现在只有在乡下才能看到这种大灶和大锅，想炖下一条鱼旁边贴上饼子真的是很不容易的事。应为鱼一定要2-3斤的鲤鱼或者三道鳞，饼子每个也有手掌伸展然后略弯曲后那么大，从厨具上就很有困难了。但是什么也不能阻挡一个吃货吃的欲望。在市场买了现成的6合面的贴饼子，切成片，在鱼快要炖好时贴在锅的周围，让汤汁的蒸汽把饼子熏热，这样不受厨具的局限，也可以吃到美味的铁锅炖鱼贴饼子了。
1、炖鱼可以用黄豆酱、香其酱、东北豆瓣酱
2、炖鱼加入冻豆腐、粉条、木耳（按个人喜好或者现有材料）