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千张肉卷
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夜思insight

千张肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一层一层卷起来感觉有好多层，当然味道很不错，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一点不腻

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
豆皮 2张
生抽 20g
蚝油 5g
料酒 5g
盐 1勺
胡椒粉 适量
姜末 1匙
淀粉 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材备好
  • 步骤 2/16
    肉去皮切成小块，放入搅拌机搅成肉泥
  • 步骤 3/16
    放入适量姜末
  • 步骤 4/16
    生抽，料酒倒入搅匀
  • 步骤 5/16
    放适量盐
  • 步骤 6/16
    放点胡椒粉
  • 步骤 7/16
    倒进适量耗油
  • 步骤 8/16
    倒入适量淀粉
  • 步骤 9/16
    把肉馅搅打上劲就行啦
  • 步骤 10/16
    把搅好的肉泥抹在豆皮上，抹匀了就行
  • 步骤 11/16
    从一头卷起来就好了
  • 步骤 12/16
    卷好的豆皮卷放进锅里
  • 步骤 13/16
    大火蒸30分钟
  • 步骤 14/16
    蒸熟晾一下
  • 步骤 15/16
    切成片，就可以直接吃了
  • 步骤 16/16
    成品，很好吃的
小贴士

肉馅不要抹的厚了，只要薄薄一层就行，太厚容易流在外面

发布于 2020-07-20
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