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洋葱千张肉丝
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纷泪雨书波

洋葱千张肉丝

时间:10分钟内
食材
肉丝 50克
千张 1张
洋葱头 5个
油 适量
盐 适量
红椒 半个
料酒 1勺
淀粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    烧锅开水， 将千张丝放入水里面焯煮一分钟后捞出备用；
  • 步骤 3/10
    肉丝加入适量的盐、料酒、淀粉， 拌均匀腌制一下；
  • 步骤 4/10
    热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去翻炒， 变色后盛出来备用；
  • 步骤 5/10
    热锅凉油， 放入洋葱丝进去翻炒；
  • 步骤 6/10
    洋葱丝翻炒出香味后加入千张丝进去翻炒几下；
  • 步骤 7/10
    再加入肉丝进去翻炒；
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐调味；
  • 步骤 9/10
    最后放入红椒丝翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    端上桌了。
小贴士

1. 千张丝提前焯水去除豆腥味； 2. 肉丝加入盐、料酒等调味料腌制一下，再爆炒至变色， 盛出来备用； 3. 炒菜时要先将洋葱的香味， 再放入其它蔬菜一起混合炒， 最后加入盐调味即可。

发布于 2020-09-01
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