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泡椒猪蹄
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痛苦panic

很多人都喜欢把泡椒鸡爪当零食吃，孰不知泡椒猪蹄吃起来更带劲！

时间:2小时以上
食材
猪蹄 1个
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
料酒 适量
白醋 适量
白糖 适量
佳仙泡椒 2小袋
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    超市买好猪蹄，切小块，待用，把烤的黑的部分要用小刀刮掉。
  • 步骤 2/5
    葱切段，姜切片，备用。
  • 步骤 3/5
    锅里烧水-水开-放入花椒，葱，姜，猪蹄，料酒-把浮沫打捞出去，煮熟猪蹄，筷子能戳透为止，40分钟-1小时（根据火大小决定）。
  • 步骤 4/5
    煮熟的猪蹄捞出，用自来水冲洗，然后放旁边自然凉透。
  • 步骤 5/5
    碗里提前倒入泡椒，泡椒水，白醋，白糖，凉白开水，盐（先尝下汁，泡椒比较咸，如果觉得味道不够咸在放盐），将猪蹄放入，汁要把猪蹄全部淹没，放入冰箱，2天后即可食！
小贴士

1、泡椒猪蹄重在口感劲道，所以煮熟即可，不要软糯。

2、泡好后即食，因为有冷水，所以不宜放太多天才食用完。

发布于 2020-07-22
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