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泡椒猪皮
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傲凝砸

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

泡椒猪皮酸辣可口是佐餐、休闲的必备佳品哦！

食材
猪皮 500g
泡椒 400g
盐 适量
白醋 适量
红尖椒 适量
花椒 适量
葱 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮清洗干净，拔掉残余的猪毛凉水入锅煮
  • 步骤 2/7
    猪皮煮5分钟后将水倒掉，重新加入水、放入适量葱姜、花椒、八角等煮制
  • 步骤 3/7
    煮至猪皮变软，可以用筷子插入试下。如可以顺利插入即可。剔去多余的油脂
  • 步骤 4/7
    切成条状放入盆内
  • 步骤 5/7
    准备好小米椒泡椒
  • 步骤 6/7
    将泡椒倒入猪皮内，加入适量白醋、盐、红尖椒丝
  • 步骤 7/7
    大概泡24小时候即可食用
小贴士

猪皮一定要剔去多余的油脂，否则影响口感呢

发布于 2022-12-23
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