泡椒猪皮冻
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衷掀铱幸觅

过年做的一道菜,那段时间比较忙,没有发,看到好多比我晚到的亲都升级的很快,想想不能再懒了,不然会离好豆越来越远了,继续。

食材
猪皮 1000g
适量
小泡椒 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮切大片加水覆盖煮沸
  • 步骤 2/9
    取出趁热切条,加盐反复抓揉
  • 步骤 3/9
    加水洗净脂肪
  • 步骤 4/9
    洗到水清,入高压锅添水至不按压与猪皮取平
  • 步骤 5/9
    煮25分钟到汤成白色
  • 步骤 6/9
    小泡椒一袋,小咸菜大小的袋
  • 步骤 7/9
    加入猪皮冻锅继续烧2分钟
  • 步骤 8/9
    放入无水的容器,放置常温冷却,再放入冰箱保鲜
  • 步骤 9/9
    用时取出,把容器轻轻拉一下倒置就可以取出,切片享用。
小贴士

一定要洗净脂肪,每次都要加盐干洗,洗到猪皮有QQ的感觉。

容器一定要没有水,不然保存时间短

发布于 2022-11-06
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