蒜烧海鲶鱼
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以梅嗜血飞龙

上次买的白拉架子20块钱一斤,做的炖萝卜儿子不喜欢吃,光吃了里面的鱼肉,把萝卜全剩下了。儿子像他爹了,我却很喜欢吃农家饭,尤其是片片就着鱼很好吃,没法子喜欢吃啥咱就做啥呗。哦对了我们这里叫白拉架子鱼,有的地方叫海鲶鱼,这次俺就改了名字了呵呵。昨天早市俺又买了,这个便宜了,15块钱一斤,一下子买了四条,这种鱼我们很喜欢吃,没有腥味,鱼翅少,肉质鲜美细腻。

时间:10-30分钟
食材
海鲶鱼 一条
大蒜 一头
老抽 适量
料酒 适量
食盐 少许
少许
白糖 少许
葱姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的海鲶鱼一条
  • 步骤 2/7
    洗净后将内脏和两边的腮去掉
  • 步骤 3/7
    葱切段,姜切丝 大蒜拍碎
  • 步骤 4/7
    将鱼切开几段
  • 步骤 5/7
    热锅凉油
  • 步骤 6/7
    加入葱姜蒜和鱼块
  • 步骤 7/7
    在锅中煎一下后加入老抽、米醋、料酒、食盐、白糖和适量的水,大火烧开后转小火焖一会儿
发布于 2020-07-23
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