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海鲶鱼炖豆腐是具有地方特色的一道名菜,鲜嫩美味,营养全面,三天不吃就馋
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不要鱼丸要粗面

海鲶鱼是家乡特有的一种鱼，味道很鲜美，和豆腐一起炖更是好吃呢!

时间:10-30分钟
食材
海鲶鱼 300g
豆腐 200g
花生油 25ml
盐 少量
醋 15ml
生抽 20ml
料酒 5ml
姜 10g
大蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:海鲶鱼去除内脏洗净，豆腐切小块
  • 步骤 2/9
    热锅放油
  • 步骤 3/9
    放入姜和蒜爆香
  • 步骤 4/9
    放入海鲶鱼
  • 步骤 5/9
    放入料酒和醋
  • 步骤 6/9
    放入生抽
  • 步骤 7/9
    放入豆腐
  • 步骤 8/9
    加入适量水
  • 步骤 9/9
    将汤汁收一半时加入少许盐即可
小贴士

水要一次加足，多炖一会更入味，汤汁留一部分不要收的太浓

发布于 2019-05-28
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